Petua Masakan Ikan
Petua Mudah Siang Ikan Keli
Oleh: Faridah Noor Hashim (Manir, Kuala Terengganu) Petikan: Karangkraf Ikan keli sukar untuk dimatikan. Cara mudah untuk melemahkannya ialah dengan merendamkan ikan keli di dalam air garam selama 20 hingga 30 minit.
Ikan Sungai Tidak Hancur Bila Dimasak
Campurkan 1 sudu gula, sedikit asam jawa, 1 sudu garam dan 1-2 sudu cuka. Gaulkan bersama ikan sungai tersebut dan biarkan selama 15 minit. Kemudian bersihkan dan dimasak.
Elak Ikan Jadi Kecut Ketika Digoreng
Ikan yang digoreng tidak akan menarik jika hasilnya menjadi kecut. Untuk mengelak itu berlaku, ambil tepung, susu segar dan campurkan dengan telur dan digaul rata. Celupkan ikan ke dalam adunan ini dan kemudiannya digoreng sepe...
Ikan Masin Terlalu Masin
Rendamkan ikan masin itu dengan air garam. Kemasinan ikan itu akan berkurangan.
Petua Hilangkan Bau Hanyir Ikan Pada Tangan
Untuk menghilangkan bau hanyir ikan, lumurkan sedikit halia yang sudah ditumbuk pada tangan. Selain halia, ubat gigi juga boleh digunakan dengan melumurkannya pada tangan. Kemudian di bilas. Selain itu juga, Asam Jawa juga bole...
