Ikan yang digoreng tidak akan menarik jika hasilnya menjadi kecut. Untuk mengelak itu berlaku, ambil tepung, susu segar dan campurkan dengan telur dan digaul rata.
Celupkan ikan ke dalam adunan ini dan kemudiannya digoreng seperti biasa sehingga warnanya keemasan.
(Sri dewi & Keluarga)