Oleh: Norhayati (Kota Baharu, Kelantan)
Petikan: Rasa karangkraf
Selain masakan lemak, gulai atau kari juga menjadi hidangan paling enak untuk masakan tengah hari. Namun ada kalanya rempah yang anda beli di kedai mungkin kurang enak jika anda memasaknya tanpa menambah sedikit ramuan ke dalamnya.
Bagi menjadikan kari lebih enak, campurkan sedikit ketumbar dan sebiji bawang putih ketika kari anda menggelegak dan hendak diangkat. Hasilnya kari anda akan lebih enak dan berperisa.